p>
Festivalul de gastronomie artizanală „La Pas”, care va avea loc în perioada 13 – 15 octombrie la Muzeul de Transport Public „Corneliu Miklosi” Timișoara, dorește să evidențieze valoarea de patrimoniu cultural imaterial a bunătăților culinare din satele multietnice ale Banatului, din inima Transilvaniei și nu numai, precum și produse artizanale de la mici producători și ferme de familie.
Slănina fragedă de porc de Bazna, brânza de Hoghilag, dulceaţa de ardei iute și gemul de rubarbă, zacusca după rețeta din Țara Momârlanilor, sau cu legume de la Hetiur, al familiei Cristurean, din Mureș – zona Sighișoara, sunt doar câteva dintre ele. Nu vor lipsi nici vestitele haioșe cu gem de prune care se pregătesc în Banat, un desert evreiesc – hamantaș și unul cehesc – rulada dulce cum se face în Sfânta Elena din Caraș-Severin, sat vechi de 200 de ani locuit de cehi.
Organizatorii vor găti pe muzică „supa anti-risipă”, o supă din legume salvate de prin piețe și magazine, vor pregăti un desert din biscuiții și laptele care nu s-au consumat în școli, precum și borcane anti-risipă, cu condimente, acțiuni menite să atragă atenția asupra dimensiunii risipei alimentare, susțin gastronomia artizanală, hrana bună și curată.
Evenimentul cuprinde mai multe secțiuni: târg, degustări de produse, ateliere pentru copii și tineri, dezbateri, discuții cu experți și prezentări de carte, film tematic și muzică, și se dorește a fi un loc de dezbatere pe teme importante legate de alimentație și nu numai, și să aibă un caracter educativ.
Nu va lipsi nici un program artistic, la care vor fi prezenți Amalia Gaiță, E-an-na și Luna Amară în 13 octombrie, Iarba Fiarelor, Kide Takt Fest Novi Sad și Bucium în 14 octombrie și Sonatic, Delta Pe Obraz și Partizan în 15 octombrie, alături de invitați din Republica Moldova, Ungaria, Serbia, Bosnia și Herțegovina și Ucraina.
Programul complet al Festivalului LA PAS este disponibil pe portalul CRIES, unde se găsesc și informații detaliate despre fiecare secțiune și modalitatea de înscriere la ateliere, dezbateri și sesiunile de formare din cadrul festivalului.
Accesul publicului la festival este liber.
