România face un pas decisiv în consolidarea turismului gastronomic prin oficializarea unui acord de parteneriat între trei regiuni istorice: Harghita, Banat și Dobrogea. Sub egida rețelei internaționale IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism), cele trei entități au decis să treacă de la o colaborare informală la un cadru strategic comun, menit să transforme patrimoniul culinar local într-un vector de dezvoltare economică și vizibilitate europeană.
Acordul reunește regiuni aflate în etape diferite, dar complementare, ale procesului de certificare internațională.
Județul Harghita deține deja titlul de Regiune Gastronomică Europeană pentru anul 2027, în timp ce Banatul (prin Visit Timiș) este candidat pentru anul 2028, iar Dobrogea pentru anul 2029. Prin această uniune, regiunile vor beneficia de un schimb constant de expertiză, sprijin reciproc în pregătirea dosarelor de candidatură și, cel mai important, o voce comună și coerentă a României în cadrul rețelei IGCAT.
Colaborarea vizează direcții concrete, de la dezvoltarea unor rute gastronomice interregionale și susținerea producătorilor locali, până la promovarea tinerilor bucătari și atragerea de finanțări europene pentru proiecte cu impact cultural. Dincolo de diversitatea tradițiilor culinare specifice fiecărei zone, alianța transmite un mesaj de unitate: gastronomia nu este doar un element de identitate locală, ci o strategie națională pe termen lung. Parteneriatul se bazează pe principii de egalitate și transparență, urmărind ca România să devină o destinație de referință pe harta turismului sustenabil și a excelenței culinare internaționale.
